Mueren dos personas al comer sándwiches de brócoli

Las autoridades italianas investigan la muerte de dos personas por intoxicación con botulismo tras haber consumido sándwiches con brócoli comprados en un puesto callejero del municipio de Diamante, en Cosenza (Calabria). La toxina podría haber sido generada por malas condiciones de refrigeración.

Las víctimas fueron identificadas como Luigi Di Sarno, de 52 años y oriundo de Cercola (Nápoles), y Tamara D’Acunto, de 45, residente de Diamante. Ambos comieron sándwich con salchicha y brócoli en aceite en el puesto Da Peppino, del vendedor Giuseppe Santonocito. Además, hubo al menos 15 intoxicados.

Según recogen medios locales, Di Sarno y D’Acunto buscaron asistencia médica, pero no habrían recibido la atención adecuada. Finalmente, el pasado miércoles fallecieron, mientras que este martes se realizarán las autopsias.

La investigación

Luego de los dos decesos, la Fiscalía de Paola, municipio ubicado en Cosenza, abrió una investigación para esclarecer las responsabilidades, que tiene nueve involucrados. La hipótesis principal es la contaminación del brócoli. Entre los sospechosos está el vendedor Santonocito, quien está acusado de homicidio culposo y lesiones culposas. Al declarar, admitió que mantenía las latas de brócoli abiertas durante el día para exhibirlas ante los clientes y solamente las guardaba en el refrigerador por la noche.

Al inspeccionar el camión, los carabineros comprobaron que estaba expuesto al sol y que la refrigeración interior era «insuficiente». Además, se reveló que «los brócolis mantenidos en la vitrina perdían aceite y tenían, por lo tanto, poca protección», por lo que «la toxina del botulínico puede ser estimulada por las altas temperaturas«.

Sin embargo, el abogado del vendedor, Francesco Liserre, rechazó las acusaciones sobre la mala conservación del brócoli y aseguró que «Santonocito durante nueve años no ha tenido ningún problema».

Sospechas sobre la atención médica

Los investigadores también intentan esclarecer cómo actuaron cinco médicos que atendieron a las víctimas. Según la causa, enviaron a Di Sarno y D’Acunto a una consulta «neurológica y gastroenterología en un centro público», pero no les habrían brindado atención de urgencia.

«Si ves a un hombre que no puede respirar, no puedes mandarlo lejos sin cuidados», lamentó la hermana de Di Sarno.

También son investigados tres responsables de las empresas proveedoras de los ingredientes utilizados para preparar los sándwiches, por la supuesta comercialización de alimentos nocivos.