Crean ‘carne’ para hamburguesas con hongos modificados genéticamente
Publicado: 14 mar 2024 14:35 GMT Principalmente, los científicos aumentaron la producción de una molécula a base de hierro que da a la carne su color y sabor característicos. Un equipo de científicos ha creado un sustituto de la carne a partir de los hongos con la ayuda de la ingeniería genética, según un estudio publicado este jueves en la revista Nature.Investigadores de la Universidad de Berkeley, el Instituto Conjunto […]