Por qué el precio del cacao vuelve a alcanzar un récord histórico
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Se trata de la primera vez que el producto supera la marca de los 10.000 dólares por tonelada.
Los precios de los granos de cacao alcanzaron el martes un récord histórico por las limitaciones de la oferta, lo que provocará al aumento de costos del chocolate, informan los medios.
Los futuros para entrega en mayo subieron un 3,9 % hasta los 10.030 dólares por tonelada, la primera vez que el producto supera la marca de los 10.000 dólares. Desde inicios de año, el aumento ha sido de casi 138 %.
Según el informe de la Organización Internacional del Cacao (ICCO, por sus siglas en inglés) publicado en noviembre de 2023, las condiciones climáticas «adversas» con lluvias intensas en Costa de Marfil y Ghana han sido la causa fundamental de la actual disminución de la oferta.
«Dado que estos dos principales países productores suministran alrededor de dos tercios de los granos de cacao del mundo, cualquier cambio en su producción tiende a tener un impacto significativo en el mercado del cacao», explicó la ICCO.
Además, las precipitaciones contribuyeron a la propagación de la enfermedad fúngica de la vaina negra en los árboles de cacao y también tuvieron un impacto negativo en el transporte de los granos.
«El alto costo de los ingredientes clave debido a las limitaciones de suministro aumentará los costos de producción para los fabricantes de chocolate y, eventualmente, se reflejará en el aumento de los precios de los productos de confitería«, pronosticó la organización internacional.
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